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本发明提供即食开心莲及其生产方法，为使即食开心莲充分保留开心莲特有的清香味，莲仁松脆；技术方案是采用下述主要生产步骤：①壳莲验收：采摘七至八成熟的新鲜壳莲，壳莲应无劣变、无异味；②清洗：用流动的自来水冲洗；③晾干；④开口：在莲子顶端切开0....
该专利属于洪湖市莲都生态农业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过洪湖市莲都生态农业有限公司授权不得商用。

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