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本发明公开一种罗汉果风味营养豆腐，其特征在于按照以下步骤加工得到：制备罗汉果提取物、浸泡大豆、磨浆过滤、混料煮浆、点浆、制腐。本发明在豆腐中加入了罗汉果，并对罗汉果的有效成分——罗汉果苷进行精确提取，使得制备的豆腐具备高甜度、低热量、口感好...
该专利属于刘东姣所有，仅供学习研究参考，未经过刘东姣授权不得商用。

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