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食用油安全检测法是一项食用油安全检测技术，利用品红醛试剂检测食用油的安全性。食用油中不饱和碳碳双键被氧化产生微量醛、羧酸等而变质。若掺假被微生物严重污染，氧化、微生物分解加速变质，醛含量倍增。根据品红醛与醛高灵敏度显色反应检测食油安全性。称...
该专利属于王军;王关平所有，仅供学习研究参考，未经过王军;王关平授权不得商用。

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