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本发明公开了一种非油炸甜荞麦方便面以及生产方法，生产方法包括：原料预处理步骤、湿磨并形成甜荞麦糊的步骤、对甜荞麦糊进行发酵的步骤、配料并形成面团的步骤、对面团进行熟化的步骤、对熟化后的面团进行螺杆挤压和成型的步骤。本发明采取了上述方法以后，...
该专利属于吉林农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过吉林农业大学授权不得商用。

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