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一种自变白喷雾干燥速溶咖啡其制备是通过喷雾干燥无酷蛋白酸盐水性乳液而实现的，该水性乳液具有ｐＨ值是５．５至９．０，且其实质上由３０－８０％的水和２０－７０％的固体组成，基于干重量，其中的固体含有１０－７０％的可溶咖啡，能够足以实现所述ｐＨ值...
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