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本发明公开一种苦荞茶及生产方法，其基本成份是脱壳熟苦荞。生产方法包括如下步骤：筛选苦荞；洗净苦荞；蒸干净的苦荞；对蒸后的苦荞进行冷冻处理；用炒制设备对冷冻后的熟苦荞炒制，使苦荞的含水量为１～１１％。食用时只需用开水冲泡即可，味道香郁、口感好...
该专利属于吴晓明所有，仅供学习研究参考，未经过吴晓明授权不得商用。

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