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本发明公开一种杏鲍菇肉酱的制备方法，属于酱的制备领域，其制备过程：杏鲍菇的处理：将杏鲍菇清水浸泡3~4个小时，去杂，压榨，切丁，用盐腌制1个小时以上之后油炸；猪肉的处理：将猪肉洗净用盐腌制12~24小时后再用卤水进行卤制15~20分钟，捞起...
该专利属于巢湖市永昌食用菌开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过巢湖市永昌食用菌开发有限公司授权不得商用。

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