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一种减少盐渍海蜇中铝残留量的方法，本发明属于水产食品加工技术领域，它的步骤包括清洗、稀盐酸与丙酸钙混合溶液浸泡和热水漂烫。本发明采用稀盐酸与丙酸钙混合溶液浸泡盐渍海蜇代替传统的水浸泡方法，明显促进了明矾的溶出，极大减少盐渍海蜇中铝的残留，提...
该专利属于中国水产科学研究院黄海水产研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国水产科学研究院黄海水产研究所授权不得商用。

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