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本发明所述的花生豆腐成型剂属于食品加工技术领域，主要成份重量份有：食用海藻酸钠70％，红薯淀粉10％，藕粉20％。海藻酸钠、红薯淀粉和藕粉中含有非常丰富的凝胶，足可以保证花生豆腐成型。本发明的有益效果是，采用本发明制作出来的花生豆腐，不但具...
该专利属于黄运涛所有，仅供学习研究参考，未经过黄运涛授权不得商用。

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