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本发明涉及一种添加蜂蜜干粉的骆驼肉肠及其制备方法，属于食品加工技术领域。按配比将绞碎后的骆驼肉，食盐、亚硝酸钠、复合磷酸盐、异抗坏血酸钠，搅拌均匀，0～4℃下腌制24h后加入蜂蜜干粉，胡椒粉，姜粉，冰水，斩拌，然后真空灌肠，蒸煮，冷却包装后...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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