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本发明公开了一种可提高白酒风味的醋酸菌(Acetobacter?sp.)HJB-012，属于白酒酿造技术领域。该菌株已于2012年12月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC?NO.6982。HJB-01...
该专利属于河北衡水老白干酒业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河北衡水老白干酒业股份有限公司授权不得商用。

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