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一种特殊型耐用刀，其中：该刀的刀背与刀根接合处，刀根在刀背的两侧形成适于拇指和食指扶持的突块，同时，由于刀背的加厚，使整支刀的重心略移向手把侧；藉以使菜刀或剁骨刀在使用时，具有更易于握持及利于手腕灵活运刀的优点。...
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