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本发明公开了一种良好的类胡萝卜素的微囊化方法，按以下步骤进行：1）将保护胶体、蔗糖或葡萄糖、维生素C棕榈酸酯、EDTA、茶皂素完全溶解于水中，调节pH至10-11；得到水相A；2）将类胡萝卜素、抗氧化剂完全溶解于溶剂中，得到油相B；3）在高...
该专利属于肇庆巨元生化有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过肇庆巨元生化有限公司授权不得商用。

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