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本发明为金花黑茶的固体发酵工艺,其特征在于黑茶通过在固体发酵罐发酵的过程中接种冠突散囊菌的方法,实现了黑茶的无污染发花,制备出了长有茂盛而均匀的金花菌的金花黑茶,并将发花期控制在7天以内;本发明制得的金花黑茶，金花菌数量多，每克干茶叶中金花...
该专利属于刘立辉;余凯所有，仅供学习研究参考，未经过刘立辉;余凯授权不得商用。

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