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本发明属于农产品深加工技术领域，为了使大球盖菇资源寻求一条新的深加工途径，且尽量保持大球盖菇的营养成分不被流失，提供了一种蒜蓉味大球盖菇脆片及其制备方法。其是以大球盖菇、大蒜、糯米粉、水、调味料按一定的重量比，通过原料处理、成型、均衡水分、...
该专利属于史岩军所有，仅供学习研究参考，未经过史岩军授权不得商用。

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