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本发明涉及一种菌种及其用途，同时还涉及该菌种所产的壳聚糖酶和由该酶水解获得的壳寡糖。本发明所用的壳聚糖酶活性高、底物专一性强，且利用本发明的专一性壳聚糖酶能够降解制得数均分子量为1246.38，聚合度4-6的壳寡糖，所得壳寡糖纯度高，具有较...
该专利属于廊坊师范学院所有，仅供学习研究参考，未经过廊坊师范学院授权不得商用。

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