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本发明是一种玉米乳酸发酵饮料的生产工艺，其特点是，包括：浸泡、糊化，打浆，液化，糖化，发酵，调配和均质、罐装、杀菌等步骤。由于采用干玉米作为原料，解决了鲜嫩玉米选择时间具有季节性，限制生产等问题；采用酶解、发酵等先进的加工技术，不仅保留了玉...
该专利属于吉林农业科技学院所有，仅供学习研究参考，未经过吉林农业科技学院授权不得商用。

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