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本发明提供了家庭酿制梅子酒工艺，工艺包括以下步骤：材料准备：九分熟青梅2.5-3.5斤，冰糖或者蜂蜜2斤，米酒10斤；将青梅洗净，并充分晾干，放到容器内；加入冰糖或蜂蜜，米酒，混合均匀，密封发酵3-4个月；开封搅匀，静置30-40个小时澄清...
该专利属于潘海燕所有，仅供学习研究参考，未经过潘海燕授权不得商用。

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