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本发明涉及食品领域，具体的讲，是涉及一种酸菜罐头的制作方法。本发明开启即可食用，最大限度地保留了白菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质。采用蒸汽喷射式加热灭菌法，加热和冷却速度较快，它不容易形成结垢。制作过程简单，既保证了...
该专利属于张庆之所有，仅供学习研究参考，未经过张庆之授权不得商用。

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