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本发明公开了一种香菇曲奇及其制备方法，香菇曲奇中含有质量分数为1-3%的香菇超微粉，香菇超微粉由新鲜成熟的香菇经干燥后经超微粉碎而得，保留了香菇中全部的营养成分，如微量元素和可溶性膳食纤维等，并且具有粒径小，易于消化吸收的特点；制备过程中将...
该专利属于西南大学;陈龙所有，仅供学习研究参考，未经过西南大学;陈龙授权不得商用。

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