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本发明涉及一种大豆牛奶双蛋白营养强化奶及其制备方法。本发明从平衡营养的理念出发，将大豆浸泡后加入７～８倍的水制得的大豆浆液与鲜牛奶按１∶１的重量比混合，然后通过３２０－４００目的研磨机研磨处理，再置于６～７个大气压和１３６～１５０℃下处理１...该专利属于陕西天宝大豆食品技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过陕西天宝大豆食品技术研究所授权不得商用。
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本发明涉及一种大豆牛奶双蛋白营养强化奶及其制备方法。本发明从平衡营养的理念出发，将大豆浸泡后加入７～８倍的水制得的大豆浆液与鲜牛奶按１∶１的重量比混合，然后通过３２０－４００目的研磨机研磨处理，再置于６～７个大气压和１３６～１５０℃下处理１...