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本发明涉及一种乌饭树果酒的酿造方法，包括：乌饭树果实破碎、热浸渍、压榨、保糖发酵、低温陈酿、冷稳定性处理、除菌过滤、灌装等步骤，本发明生产出半甜型或甜型乌饭树果酒产品，使乌饭树果酒出汁率高、颜色深红且鲜艳，风味质量稳定、贮藏时不会再发酵和二...
该专利属于鲁东大学所有，仅供学习研究参考，未经过鲁东大学授权不得商用。

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