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本发明涉及食品加工的技术领域，具体地说是一种熏鸭的制备方法。该熏鸭的制备方法:选料、浸泡、蒸煮、熏制，将鸭的表层熏至枣红色，然后将香油均匀地涂抹在鸭身。本发明的目的是提供一种质量稳定、味道适中、油而不腻的熏鸭制备方法。...
该专利属于季晓春所有，仅供学习研究参考，未经过季晓春授权不得商用。

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