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本发明公开了一种芫根休闲食品的加工方法，以新鲜芫根块茎为原料，依次进行以下步骤：1）、烫漂：将芫根块茎片或芫根块茎条放入热水中热烫处理；2）、浸渍：将烫漂后芫根浸泡在浸渍液中进行调味；3）、沥干和脱水：将浸渍处理后芫根进行沥干和脱水干燥，得...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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