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本发明提供一种果汁型发酵豆奶的生产制作方法，通过在豆奶基料中添加低聚糖，提高了乳酸菌的成活率，同时产品采用活菌发酵，保留了高含量的乳酸菌和代谢产物，具有良好的保健作用。本发明得出的产品具有改善胃肠道吸收剂排泄功能，增强机体免疫功能，促进营养...
该专利属于上海清美绿色食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海清美绿色食品有限公司授权不得商用。

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