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本发明公开了一种生物酸化浸米用乳酸菌的高密度培养方法，具体包括以下步骤：以麸皮为原料，麸皮添加量为60-90g/l，使用500-900u/g麸皮的中性蛋白酶、40-80u/g麸皮的淀粉酶、500-900u/g麸皮的糖化酶进行酶解，过滤取滤液...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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