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添加荞麦酿造的芦丁米酒或清酒生产方法，属于发酵食品领域。荞麦营养丰富，尤其富含芦丁、D-手性肌醇等活性物质，具有独特食疗保健作用。荞麦发酵过程破坏芦丁等活性物质，普通荞麦米酒中芦丁含量微乎其微，无法实现荞麦的药食两用功能，浪费荞麦资源。此发...
该专利属于郑鉴忠所有，仅供学习研究参考，未经过郑鉴忠授权不得商用。

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