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本发明属水产品加工技术领域，具体涉及一种具有海鲜风味的淡水鱼片及其生产方法。本发明以淡水鱼和磷虾酱为基料，配以香辛料、白糖、食盐、鲜味剂及料酒等辅料，经浸渍、热风干燥、高温烤制等工序制成海鲜风味浓郁的烤鱼片。本发明的烤鱼片具有海鲜风味自然浓...
该专利属于华中农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过华中农业大学授权不得商用。

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