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本发明公开了一种五香风味牛肉及其制备方法。本发明的特征在于以下步骤：A、原料处理，将冷冻牛肉在17-21℃下解冻24小时后，分割成标准规格的原料牛肉胚条；B、将步骤A得到的原料牛肉胚条投入滚揉机，加入辅料滚揉搅拌6-10分钟，温度控制在8-...
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