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本发明公开了一种新型红枣香醋及其制备方法，它包含以下步骤实现，精选完好无损的枣，清洗并放入蒸屉上蒸后，取出并摊凉后加入凉开水并捣碎，再加入无菌水调节，接着再加入的酵母菌，然后将其装入到发酵罐中发酵制得一种枣酒醪，将经过蒸汽灭菌的麸皮与枣酒醪...
该专利属于西北农林科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过西北农林科技大学授权不得商用。

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