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添加荞麦酿造的芦丁食醋生产方法，属于发酵食品领域。荞麦营养丰富，尤其富含芦丁、D-手性肌醇等高活性物质，具有独特食疗保健作用。普通荞麦食醋生产酿造过程导致芦丁和其它活性物质分解破坏、食醋中芦丁含量微乎其微，无法实现荞麦的药食两用功能，浪费了...
该专利属于郑鉴忠所有，仅供学习研究参考，未经过郑鉴忠授权不得商用。

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