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本发明涉及酿酒工艺，特别涉及一种以柚子为原料制备白酒的方法，具体步骤为：将制备白酒的原料或所述预处理料中添加酒曲，在40-50℃条件下发酵40-60天，得发酵物；将发酵物蒸馏，收集蒸馏液，所述蒸馏液为柚子酒；柚子为原料制备的白酒，保留了柚子...
该专利属于重庆市昌鑫植物油有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市昌鑫植物油有限责任公司授权不得商用。

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