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一种腌制咸鸭蛋的方法技术
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文档序号:8614969
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本发明涉及一种腌制咸鸭蛋的方法,其特征在于包含以下步骤:1)腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%),水和盐的用量按鸭蛋的多少来定;2)待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天...
该专利属于刘少龙所有,仅供学习研究参考,未经过刘少龙授权不得商用。
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