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本发明属于酿酒技术领域，针对传统摘酒方法进行改进，提供了一种风味物质在线量质摘酒工艺。本发明在出酒管道上设置风味物质在线检测仪，将监测得到的风味物质含量数据实时传送至DCS控制系统，DCS控制系统将实时的风味物质含量数据与预设的风味物质含量...
该专利属于宜宾金喜来酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宜宾金喜来酒业有限公司授权不得商用。

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