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本发明提供了一种香辣黑咸菜及其制作方法,它是由重量份的根茎类蔬菜100份、调味料粉0.5-3份、盐6-12份经原料处理、腌制、晾晒、蒸煮发酵制得;其中所述的根茎蔬菜是萝卜(白萝卜、青萝卜、红皮萝卜、红心萝卜)或胡萝卜或苤蓝(又称球茎甘蓝)或...该专利属于徐州绿之野生物食品有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过徐州绿之野生物食品有限公司授权不得商用。
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