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本发明公开了一种红枣休闲食品的制备方法，属于红枣深加工技术领域。其主要技术特征是将洗净的干红枣加水，通过高剪切均质机制备得到含皮和核的全枣浆，预干燥后，用双螺杆挤压膨化机挤压成型，再通过异型切断成型机制作成各种形状；经烘干冷却即得独具一格的...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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