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本发明涉及一种富含多种荞麦营养素的面粉，其由以下重量份数的原料制成：小麦粉100份、荞麦外层种皮粉5－25份。所述小麦粉选用干基蛋白含量大于12%、湿面筋含量大于32%、细度达120目的高筋小麦粉。所述荞麦外层种皮粉经下述方法制得：将精选过...
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