下载一种肠膜蛋白质加工新工艺的技术资料

文档序号:8539943

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本发明公开了一种猪和羊肠膜蛋白质的加工新工艺,每日从屠宰场收购新鲜猪羊胰腺、十二指肠和胆囊,洗净,低温保存备用;将胰腺、十二指肠、胆囊一起在捣碎机中打烂;将待酶解肠膜蛋白水分调至70-86%,然后加温至摄氏86-95度维持20分钟,后再开通...
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