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本发明公开了一种生产二元酸的菌株及其发酵方法，所述菌株为清酒假丝酵母CCTCC?No.M2011489。所述方法包括以下步骤：a）在含至少一种氮源和至少一种有机底物的培养基中培养清酒假丝酵母CCTCC?No.M2011489；和b）从步骤a...该专利属于上海凯赛生物技术研发中心有限公司;山东凯赛生物科技材料有限公司;上海凯赛生物科技有限公司;凯赛生物产业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海凯赛生物技术研发中心有限公司;山东凯赛生物科技材料有限公司;上海凯赛生物科技有限公司;凯赛生物产业有限公司授权不得商用。