下载在速冻果蔬加工冷藏中的天然生物防腐方法的技术资料

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一种在速冻果蔬加工冷藏中的天然生物防腐方法,其特征是:依次包括下列步骤:    (1)将杀青防腐液加热至沸腾,投入经清洗的新鲜果蔬原料,保持98~100℃,煮2~30分钟后捞出沥水,冷却;其中杀青防腐液是由下列重量百分比的成分组成:    ...
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