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本发明涉及高纯度卵白蛋白多肽生产领域，特别公开了一种从卵蛋白粉中酶法制取卵白蛋白多肽的方法。该从卵蛋白粉中酶法制取卵白蛋白多肽的方法，以卵蛋白粉为原料，其特征在于：将卵蛋白粉溶解在去离子水中，加入木瓜蛋白酶溶液水解，然后升温至沸腾后保温灭酶...
该专利属于山东天智绿业生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东天智绿业生物科技有限公司授权不得商用。

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