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本发明涉及拉面汤料及其制备方法。一种兰州拉面汤料，其主要原料按重量百分比配比为：香辛料15%～25%，食用盐45%～60%，糖5%～15%，大豆植物蛋白0.1%～5%，牦牛肉膏5%～20%，清真酵母抽取物1.2%～5%，呈味核苷酸二钠0.0...
该专利属于兰州玉兰味精清真食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过兰州玉兰味精清真食品有限公司授权不得商用。

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