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本发明涉及一种即食阿胶冻糕的加工方法，原料分主料和辅料二部分，其中主料为阿胶、核桃仁、大枣、黑芝麻，辅料为黄酒、冰糖、琼脂；将阿胶用黄酒浸泡，将预处理的核桃仁、大枣、黑芝麻及冰糖一并加入，隔水蒸0.5-1h；最后加入琼脂，晾凉形成冻糕，分装...
该专利属于任华英所有，仅供学习研究参考，未经过任华英授权不得商用。

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