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本发明涉及一项苦瓜糖加工技术，属苦瓜制作领域。本技术有效避免了对原生态绿色食品特质的破坏，保留了浓郁的原汁清香、纯正风味及珍贵的药膳营养价值。技术方案：八成熟左右的新鲜苦瓜块放入加了适量小苏打的沸水中烫软，再放入加了小苏打的冷水中过凉捞出；...
该专利属于林华所有，仅供学习研究参考，未经过林华授权不得商用。

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