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本发明公开了一种油水乳状液的稳定性测定方法，该测定方法包括以下步骤：制备油水乳状液；对所述油水乳状液施加以电场；测量从施加所述电场到所述电场中有电流产生所经过的响应时间段tA，和/或测量所述电场中的电流在经过电流峰值Imax之后、收敛为恒定...该专利属于中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司石油化工科学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司石油化工科学研究院授权不得商用。