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本发明公开了一种竹叶菜宝珠梨酒及其制备方法，竹叶菜经过制浆、蛋白酶水解得竹叶菜酶解浆；宝珠梨经清洗榨汁并在渣与汁的混合料中加入果胶酶水解得到宝珠梨水解浆汁；把竹叶菜酶解浆与宝珠梨水解浆汁混合，加白砂糖调整可溶性固形物至12～20％，用KOH...
该专利属于昆明理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过昆明理工大学授权不得商用。

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