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本发明公开了一种基于瑞士乳杆菌发酵的含ACE抑制肽的羊乳饮料的制备方法，将瑞士乳杆菌接种于含维生素C和磷酸二氢钙的羊奶或羊奶复原乳中，在30～40℃下恒温厌氧发酵10～15h，得到发酵羊奶；将发酵羊奶与浓缩果汁、蔗糖、牛磺酸、维生素E、烟酰...
该专利属于陕西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西科技大学授权不得商用。

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