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本发明的西瓜蛋白糖霜粉，由白砂糖、麦芽糊精、西瓜粉、蛋清粉、预糊化淀粉、红曲红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖50％～55％、麦芽糊精30％～35％、西瓜粉7％～9％、蛋清粉3％～5％、预糊化淀粉2％～5％、红曲红0.01％～0.03％...
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