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本发明主要提供一种黑果枸杞果醋的发酵法方法和两种黑果枸杞果醋饮料的制备方法。枸杞果醋以新鲜黑果枸杞为原料，经原料筛选、榨汁、低温酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌等工艺程序获得。将所得枸杞果醋进行调配，获得一种枸杞醋酸饮料。本发明制成的黑...
该专利属于宁夏农林科学院所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏农林科学院授权不得商用。

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