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本实用新型公开了一种生产大曲的新型装置，该装置属于酿酒领域；该装置以炒锅、盘磨、蒸锅、粉碎机、中药熬制器、拌料机、成型机、曲室、曲储藏室为设备，以豌豆、小麦或大麦、中药材为原料，通过备料、拌料、成型、发酵、出曲等工序制得成品，该装置具有工艺...
该专利属于徐州汉高酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过徐州汉高酒业有限公司授权不得商用。

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